お客様に出せないものは出せない。私も肉屋さんも「妥協は無し」

今日はロードスターを走らせようと
洗車をしたのですが少し残念な事が・・・
最初の写真のとおり、
幌が一部水を弾かなくなっておりました。

幌コーティングをお店のメニューに入れようと
幌用の洗剤やコーティング剤を含め一式材料を揃え、
12か月効果が続くと謳っていたコーティング剤を使い
万全を期して作業を行いましたが
作業の様子はこちらから
満足のいく撥水は2か月しか持ちませんでした。


汚れのせいで弾かなかった可能性も有りますので
念のためもう一度確認したいと思いますが
恐らく同じ状況かと思われます。

この作業、材料費もそこそこ掛かるのですが
それ以上に手間と時間が掛かりますので
作業メニューにするとなれば
最低でも3万円以上の価格設定になります。

それで2カ月しか持たないのであれば
とてもじゃないがお客様におススメできません。

期待して待ってて下さるお客様も居たのに・・・
ちょっとブルー
_| ̄|○

他社さんでも積極的にメニュー化されてるのを見ないのは
こういった事情もあるのかも分かりません。
このままでは販売できないので
仕切り直しで他の薬剤も当たってみるべきか・・・
悩みどころです。

ロドスターからの景色

気を取り直して車を走らせます
自分でお気に入りに仕上げたロードスターですから
超楽しいに決まってます!
ブルーな気分も10分で忘れました(笑)

ニヤニヤしてる間に到着した本日の目的地はこちら!

神石牛専門の「入江ミート」外観

入江ミートさんです!
TVやネットで見て気になってたんです。

こちらのお店は息子さんが神石牛を育てて
お父様がお店で販売されてます。

今日は定休日前ということで
切って置いておきたくないということで
お肉は並んでおりませんでした。
その代わり、注文分を目の前でデッカイ塊から切り出して下さいます。

焼肉におススメの部位を2種類お任せで用意して頂きました。
切り出す手さばきが美しいし
油や筋の部分は全部切り取って下さってます。
切り取らない方がグラム数が稼げると思うのですが
取り除いたお肉の量に店主さんのプライドと拘りを感じました。

店主さんが、
「たった今捌きたての、プリップリのホルモン食べる?」
とおっしゃいましたので、普段家では食べないのですが思わず
「少し下さい♡」
と、言ってしまいました。
ホクホク顔で会計を済ませ帰ろうとしたのですが

「ちょっと待って、遠くからありがとう、これも超新鮮だから食べて!」

とデッカイ塊から切り出して
キラキラ輝くレバーの塊を下さいました。
こんな綺麗なの見た事ないです!

いや、店主さんの仕事ぶりやデッカイ肉の塊
そんなん見せられたら
食べる前から既に美味しいですよね(笑)

帰ってから早速焼肉パーティーしましたが
私の好きなお肉ランキング1位に輝く美味しさ。
そんなに美味しいのにグラム850円でした
※脂身少な目のを選ぶね!と部位は聞いたんだけど忘れました

絶対リピしようと思います。

車とお肉で商品は違いますが、
自分が納得できないものは出さない。
その姿勢に、強くリスペクトした日でした。

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ブログ著者

株式会社エヌパフォーマンス
代表取締役 吉田 雄三

車が好きでこの業界に入り、ディーラー勤務を経て「お客様に本当に安心して喜んで頂けるサービスを提供したい」という想いから独立しました。
資金も設備もないところから自宅ガレージで始め、7年かけてようやく理想の工場を形にすることができました。
開業当初から変わらないのは、
**一台一台を自分の車のように扱う**
**お客様の悩みを自分に置き換えて考える**
という姿勢です。

派手なことはできませんが、「丁寧に見てほしい」「安心して任せたい」そんなお客様に選ばれるお店でありたいと思っています。

弱点は事務員さんで、いつも尻を叩かれております。

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